COMODO - bar with jazz - 大阪心斎橋ジャズバー・コモド - ライブ・生演奏 » drink

フミちゃんが７月に約１か月入院して、困ってたところに篠原君が応援に来てくれました。

そしてお客様のご要望に答えて引き続き　バーテンとして残ってくれることになりました。

Ｂａｒとしてもっと喜んで頂くように

プロのバーテンダーが二人になり、おいしい料理と美味しい酒　そしておいしい音楽と

充実してまいります。

でも　俺寝る時間また無くなるわ・・・。

桜の時季も過ぎ、新緑の季節も近づいてきましたね。

おかげさまで　今年の４月で当店　Ｃｏｍodoは　満１歳をむかえました。

これもひとえに　足を運んでくださる皆様のおかげと　心より感謝しております。

そこで１周年を記念して４月２４日（金）～２９日（祝）まで

可愛いプレゼントとサービスドリンクを用意して皆様をお迎えします。

ライブのある日もない日もぜひ　お気軽に遊びにきてくださいね。

スパークリングワインを１杯サービス　!!

こんなに可愛い　デコラティブクッキーをプレゼント　!!

 
当店COMODOは、サントリーより「樽生達人の店」に認定されました！！

厳しい審査のもと（？）、一番おいしい状態で生ビールを提供しているお店であると認めて頂いたのです(^O^)／

日々のビールサーバーの洗浄や、グラスの管理、適正なガス圧、正しい注ぎ方というのを徹底しているため（あ、お客様への感謝の気持ちも込もっているため）、一杯の生ビールが最高の状態となっているわけです！

 
バーで、ビールサーバーからビールを注ぐ光景というのは　やはり美しくないと！　という思いもあり、丁寧に注ぐ様こころがけています。

 
最初に注いだビールの泡は、きめが荒くすぐに消えていってしまうので、まずは　その泡を切り、再度注いだビールの上からきめの細かいクリーミーな泡を乗せます。

このようにして注がれたビールは綺麗な泡が残り、最後の一口までおいしい状態で飲めるとうわけです。

バーテンダーから見れば　ごくあたりまえのことではあると思いますが、ビール一杯にもあらゆる思いが込められているんです！

これで、ビール一杯　とは言わず、いーっぱい飲んで頂けるかな！？

 
結婚式二次回・お誕生会など
各種貸切パーティのご予約を承ります。
大人の癒しムード漂う空間に、美味しい料理と豊富なお酒。
あなたの特別な記念日をより思い出深いものにしてみませんか。
 
■貸切パーティプラン・・・・・15名以上・ライブのない日限定
※ご予算などはご相談に応じますので、お店にお問い合わせ下さい。

当店COMODOがオープンして早４ヶ月。

初めは、知人・友人が訪ねて来てくれることがほとんどでしたが、最近はネットで調べてお店のことを知っての来店というお客様が多くなってます。

そんな中、あまりジャズ世代ではない（と思われる）若いお客様もちらほらお見受けし、すごく嬉しく思っています！

音楽に　国境も世代も関係ない　ということなんでしょうか。聴いて、見て、心地よく感じたり　感動を覚えたりするのは、理屈じゃないんでしょうね。

そして、お酒を通して会話を交わすということも　世代を超えたコミュニケーションが持てるのでしょう。当店のmonsieur(長江敏郎)が、20代の青年と「男とは！」なんて話をしてる場面もよくあり、帰り際にはその青年が「いい話聞けました。また来ます！」と清々しい顔をしていたり。

音楽、お酒、恋愛話・・・。　世代を超えて人の心と心を通い合わせる手段っていろいろあるんですねぇ。

ジャズやお酒はよくわからないから・・・と躊躇せず　気楽に足を踏み入れてみたら、けっこう面白い世界があるかも！

大人の世界　と思っている場所が、実は　年を重ねた子供たち（勿論いい意味で！）の遊び場だったりするのかも！？　

ジャズの演奏が流れている時、
バーテンダーがカクテルを作るため
シェイカーを振る。

シャカシャカと小気味のいいリズムで
それはまさに一緒に演奏に参加しているようだ

冷たい氷と甘いリキュールがリズムにのって
シャイカーの中でボサノバを踊ってるかのような

グラスに注がれたそのカクテルは実に美しいブルー
口に入れると軽やかで実に喉こしがいい。

振り返るとボサノバの演奏が聴こえる
うーん　実に贅沢なひと時だ。

ボサノバナイト
金田さんの歌とギターで始まったボサノバを聴くと
外の暑さを忘れる　爽やかな”ＣｏＭｏDｏ”

ボサノバの代表曲”イパネマの娘”
ｼﾞｮビン達ボサノバミュージシャンは
イパネマ海岸近くにあったバー
「ヴェローゾ」で酒を飲むことが多かった、

母親のタバコを買いにしばしば訪れていた
長身でスタイルが良く、近所でも有名な美少女であった
少女エロイーザをみて作ったといわれている

こんなエピソードを聞かせてくれた
次回８月１２日はマークだ！！

ＣＯＭＯＤＯには、いろんな顔があるようで。

みなさんもご存知のとうり、火・水・金はすばらしいミュージシャンを迎えてのライブ。
月・木・土はゆっくりくつろげるバータイム。
そんな中、まったくお酒を呑めなくてもこのバーに足を運んでくれるありがたいお客様がいらっしゃるんですよ！
うちで一押しの‘生パスタ’（天満橋の生パスタ専門店　竹井屋さんに仕入れに行ってます）は、かなり好評なのですが、それに加えいろんなメニューを増やしていこうとあれこれお料理を作っていまして。
豚の角煮・煮込みハンバーグ・２分で作れる簡単カレーetc.　　
お店に入って来られカウンターに座るなり、飲み物を注文するよりさきに「ごはん！」と一声。愛情こめて作った今日のおすすめと特盛りごはんで　喜んでもらえる顔を見るとこちらが幸せな気分になります。　ごはんお替り自由・・・ではありませんが、お酒は呑めずとも　美味しいごはんでお腹を満たし、良い音楽に酔いしれるのもひとつの楽しみ方ですね！
最近よく見られる　COMODOのカウンターでの１シーンでした。

いつか現実になるのか、COMODO２号店は定食屋に決定！？

この日は、サントリー主催のリキュールセミナーのため、ホテルニューオータニへ行ってきました。
 
スタッフのクミちゃんと早めに待ち合わせをして、隣接する松下IMPビルの中でランチを！　ちょうどお昼時のため、サラリーマンやＯＬさんでごった返す中　入ったのは焼き肉屋さん。しかも、２０代くらいのサラリーマン二人組との合席。ゆったりランチをするつもりが、１０分で日替わり定食をかき込みお昼ご飯終了！
 
その後、ニューオータニへ直行し本日の目的である　リキュール「グランマルニエ」のセミナー開始です。
 
グランマルニエの造られた歴史や製造工程、こだわりの材料など　勉強になる話がされる中、隣を見るとクミちゃん寝てる！！！　さっきの日替わり定食で満腹になってしまったのか・・・。私にも睡魔が襲ってくる。　けれど、いざリキュールの試飲となると　私たち二人とも目をパッチリ開き、３種類ほど飲み比べてああだこうだと言い合ったりしてる始末。やっぱり酒好きにはお酒を出してもらわないとね！
勉強しに来たんだかなんだかわからない感じでしたが。
 
クミちゃんが最近一生懸命カクテルのメニューブックを手作りで作ってくれていたり、　オリジナルカクテルを試作してみていたりと、楽しみながらお酒を覚えていってるのを見てると、こんなお酒のセミナーや試飲会にどんどん足を運んで、日々学ばないと！とおもいます。
ただ、お昼ご飯をお腹いっぱい食べた後では　気持ちよい眠気のほうが勝ってしまうということも学びました・・・。