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Vorrei regalare un momento piu prezioso a Lei. S'accomodi mentre ascoltando jazz...

- food&drink -

スイーツ三昧!

お気に入りのバウムクーヘン 最近COMODOには、お客さんたちがよくおみやげを持って来てくれるのです!

どこかの美味しいケーキやチョコレートやシュークリームや・・・

 

その中でも、今一番のお気に入りの逸品がこのバウムクーヘン。

とても人気店のバウムクーヘンらしく(実は私があまりスイーツに詳しくないので・・・)、おそらくご存知の方も多い物かとは思いますが、ふわっとした食感とまわりに薄くコーティングされてるお砂糖の感じが絶品なんです!!

 

まだ、他にもご紹介したい物はたくさんあるのですが、順番にご紹介していきますね。

 

よく、おみやげに頂いたお菓子は その日来られているお客さんたちに振舞っていますので、ちょっとそんなことも楽しみに足を運んでみてくださーい!!

樽生達人店に認定!!

プレミアムモルツ 樽生

 
当店COMODOは、サントリーより「樽生達人の店」に認定されました!!

 

厳しい審査のもと、一番おいしい状態で生ビールを提供しているお店であると認めて頂いたのです(^O^)/

日々のビールサーバーの洗浄や、グラスの管理、適正なガス圧、正しい注ぎ方というのを徹底しているため(お客様への感謝の気持ちもこもっているため)、一杯の生ビールが最高の状態となっているわけです!

 

 

樽生達人

 
バーで、ビールサーバーからビールを注ぐ光景というのは やはり美しくないと! という思いもあり、丁寧に注ぐようこころがけています。

 

樽生達人のこだわり

 
最初に注いだビールの泡はきめが荒く、すぐに消えていってしまうので、まずはその泡を切り、再度注いだビールの上からきめの細かいクリーミーな泡を乗せます。

このようにして注がれたビールは綺麗な泡が残り、最後の一口までおいしい状態で飲めるとうわけです。

 

バーテンダーから見れば ごくあたりまえのことではあると思いますが、ビール一杯にもあらゆる思いが込められているんです!

 

これで、ビール一杯 とは言わず、いーっぱい飲んで頂けるかな!?

まるで定食屋!

COMODOには、いろんな顔があるようで。

みなさんもご存知のとうり、火・水・金はすばらしいミュージシャンを迎えてのライブ。
月・木・土はゆっくりくつろげるバータイム。
そんな中、まったくお酒を呑めなくてもこのバーに足を運んでくれるありがたいお客様がいらっしゃるんですよ!
うちで一押しの‘生パスタ’(天満橋の生パスタ専門店 竹井屋さんに仕入れに行ってます)は、かなり好評なのですが、それに加えいろんなメニューを増やしていこうとあれこれお料理を作っていまして。
豚の角煮・煮込みハンバーグ・2分で作れる簡単カレーetc.  
お店に入って来られカウンターに座るなり、飲み物を注文するよりさきに「ごはん!」と一声。愛情こめて作った今日のおすすめと特盛りごはんで 喜んでもらえる顔を見るとこちらが幸せな気分になります。 ごはんお替り自由・・・ではありませんが、お酒は呑めずとも 美味しいごはんでお腹を満たし、良い音楽に酔いしれるのもひとつの楽しみ方ですね!
最近よく見られる COMODOのカウンターでの1シーンでした。

いつか現実になるのか、COMODO2号店は定食屋に決定!?

7月3日(木) お酒の勉強(!?)

この日は、サントリー主催のリキュールセミナーのため、ホテルニューオータニへ行ってきました。
 
スタッフのクミちゃんと早めに待ち合わせをして、隣接する松下IMPビルの中でランチを! ちょうどお昼時のため、サラリーマンやOLさんでごった返す中 入ったのは焼き肉屋さん。しかも、20代くらいのサラリーマン二人組との合席。ゆったりランチをするつもりが、10分で日替わり定食をかき込みお昼ご飯終了!
 
その後、ニューオータニへ直行し本日の目的である リキュール「グランマルニエ」のセミナー開始です。
 
グランマルニエの造られた歴史や製造工程、こだわりの材料など 勉強になる話がされる中、隣を見るとクミちゃん寝てる!!! さっきの日替わり定食で満腹になってしまったのか・・・。私にも睡魔が襲ってくる。 けれど、いざリキュールの試飲となると 私たち二人とも目をパッチリ開き、3種類ほど飲み比べてああだこうだと言い合ったりしてる始末。やっぱり酒好きにはお酒を出してもらわないとね!
勉強しに来たんだかなんだかわからない感じでしたが。
 
クミちゃんが最近一生懸命カクテルのメニューブックを手作りで作ってくれていたり、 オリジナルカクテルを試作してみていたりと、楽しみながらお酒を覚えていってるのを見てると、こんなお酒のセミナーや試飲会にどんどん足を運んで、日々学ばないと!とおもいます。
ただ、お昼ご飯をお腹いっぱい食べた後では 気持ちよい眠気のほうが勝ってしまうということも学びました・・・。

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